愈遲食愈易致敏　專家：嬰幼兒6月大宜食高致敏食物

食物敏感嚴重可使嬰幼兒出紅疹、呼吸困難等，嚇煞不少家長。有調查發現，父母多傾向延遲引進高致敏食物給嬰幼兒。逾65%父母不會在嬰幼兒1歲前引進貝殼類、堅果；約30%在嬰幼兒1歲後才引進蛋白、魚、小麥等高致敏食物。

有專家指，避免或延遲進食致敏原可增兒童日後患過敏症風險，又指嬰幼兒過敏風險愈高，愈應及早進食過敏食物，建議家長在嬰幼兒6月大開始引進適量高致敏食物。

▲ 常見高致敏食物。(相片由受訪者提供)

延遲進食致敏食物無助預敏感病

養和醫院於2016年底以問卷訪問430名懷孕期及育有2歲以下幼童的父母，發現約50%有家族過敏病史，比如濕疹、食物過敏，但無論父母是否有過敏病史，30%父母延至嬰幼兒1歲才會引進蛋白、大豆、小麥及魚；逾65%待嬰幼兒1歲後才引進堅果及貝殼類食物。家族過敏病史的父母中，有95%認為應在嬰幼兒1歲後才引進所有高致敏食物，如雞蛋、貝殼類、堅果等。

該院過敏病科中心高級營養師陳勁芝解釋，家長多存誤解，相信避免或延遲進食致敏食物，有助預防食物過敏。她指，曾有母親因對貝殼類食物過敏，於孩子2歲才引進蛋白、貝殼類食物，但孩子仍有輕微濕疹。

據2012年香港調查，4.8%兒童患食物敏感，其中以貝殼類佔最多約1.4%；其次為雞蛋，佔0.7%。 

6月大開始宜進食適量高致敏食物

據國際指引及衞生署建議，嬰幼兒應在不早於4個月、約6月大開始進食固體食物，以及適量高致敏食物。

免疫及傳染病科專科醫生陳偉明引述近年大型醫學研究，指4個月大已逐步進食花生的嬰幼兒，可把患花生過敏機會減80%。他解釋，透過適時適量引進高致敏食物及多元化種類，可讓身體產生耐受反應，分清食物是否有害，從而減低致敏風險。

免疫及過敏病專科醫生李德康指，如有過敏家族病史的易過敏嬰幼兒，應在醫護人員指導下，及早適時地進食過敏食物，預防過敏。他建議懷疑有食物敏感的嬰幼兒可做皮膚點刺測試，找出致敏原。

陳偉明補充，如發現小朋友確對某食物過敏，應選擇戒口，並保持營養均衡。

陳勁芝表示，不同食物如堅果、大豆的進食分量及時間，家長可彈性處理；食物質地以幼滑為先，如將花生碎、魚剪碎加入米糊。

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